घर पर बनाएं बाज़ार की फ्रूटी जैसी मैंगो ड्रिंक, जानिए रेसिपी और टिप्स

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जैसे जैसे गर्मियां बढ़ती जा रही हैं हम सब ही पीने की चीजों की तलाश में हैं और बहुत से लोग बाहर का खाने पीने में झिझकते भी हैं इसलिए सब यही ऑप्शन चाहते हैं कि इन गर्मियों में हमें कुछ ऐसी रेसिपी मिल जाए जिसे हम घर पर ही आसानी से भी बना सकें और वह स्वादिष्ट भी हो और जिसे पी कर हमारा गर्मियों में जलता हुआ कलेजा ठंडा हो जाए।

गर्मियों के मौसम में आम किसे पसंद नहीं होता है? जिन लोगों को आम पसंद हैं उन्हें मैंगो फ्रूटी भी अवश्य ही पसंद होगी।

अगर हम आपको बोलें कि आप केवल 3 ही चीजों का प्रयोग करके बाजार जैसी मैंगो फ्रूटी बना सकते हैं और वह भी घर पर ही तो क्या आप इस बात का विश्वास करेंगे?

जी हां आपने बिलकुल सही सुना है कि आप घर पर ही मैंगो फ्रूटी बना सकते हैं और वह भी ऐसे स्वाद की कि किसी को पता ही नहीं चलेगा कि यह फ्रूटी आपने बाजार से नहीं ली और घर पर ही बनाई है।

अगर आप एक बार यह फ्रूटी बनाते हैं तो कुछ वक़्त के लिए इसे स्टोर करके रख सकते है।

इस फ्रूटी की सबसे अच्छी बात यह है कि घर की ही चीजों से बनने के कारण इसमें कुछ भी केमिकल, प्रिजर्वेटिव, कृत्रिम फ्लेवरिंग एजेंट आदि सब नहीं मिला होता है और इस वजह से यह फ्रूटी आपके स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित है और कोई भी इसके स्वाद का मजा ले सकता है। अगर आपके पास कहीं से बहुत ज्यादा पके हुए आम आ गए हैं और वह आपके किसी काम नहीं आ रहे हैं तो इस तरीके का माध्यम से भी आप उन्हें काम में ले सकते हैं और हर कोई आपकी इस फ्रूटी का दीवाना हो जायेगा।

पका हुआ आम, आम पन्ना और कच्चे आम के जूस से अलग होता है. इस फ्रूटी को बनाने के लिए अगर आपके पास कच्चे, पके हुए या किसी भी प्रकार के आम हैं उन सभी को मिला कर एक पैन में डाल कर शुगर के साथ मिला कर आप गैस पर पका लें और इसकी प्युरी से आप एक बहुत अच्छी और लाजवाब फ्रूटी बना सकते हैं और यह ड्रिंक बाजार में मिलने वाली ड्रिंक से तो कई गुणा ज्यादा हेल्दी और टेस्टी होने वाली है।

आप इसे एक बार ट्राई करेंगी तो मार्केट वाली फ्रूटी को भूल जायेंगे और इसी फ्रूटी को बार बार बनाएंगे।

तो क्या आप इस फ्रूटी को ट्राई करने के लिए तैयार हैं? आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

Ingredients:

  • 4 से 5 पके हुए आम
  • एक या दो कच्चे आम जोकि खट्टे हों।
  • आम की मिठास पर निर्भर करते हुए 2 से 3 कप चीनी।
  • सिट्रिक एसिड के क्रिस्टल
  • एक चुटकी नमक
  • जरूरत के अनुसार पानी।

Recipe:

  • आमों को अच्छे से धो लें और उन्हें छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर रख लें।
  • एक पैन में कच्चे आम, पके हुए आम, नमक, सिट्रिक एसिड के क्रिस्टल, और चीनी को मिलाएं और उसे ढंक कर गैस पर रखें और पकाएं।
  • आप इसे कुकर में भी पका सकते हैं। आम की मिठास के अनुसार उसमें नमक एड करें।
  • इस मिश्रण के ठंडा होने का इंतजार करें और इसमें से सारा पानी निकाल दें।
  • अब इनको मिक्सी में ब्लेंड करके एक प्युरी बना लें।
  • आप इसे छान भी सकते हैं अगर यह ज्यादा पतला हो जाता है तो।
  • अब फ्रूटी में पानी मिला कर उसकी कंसिस्टेंसी को एडजस्ट कर लें।
  • अब आपकी मैंगो फ्रूटी तैयार है और आप इसे बॉटल में डाल कर फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं।
  • आप इसमें और भी ज्यादा पानी डाल सकते हैं और गिलास में डाल कर सर्व करें।

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Tips:

  • आप कई बॉटल में भरने की बजाय एक बॉटल में थिक मिक्सचर भी स्टोर करके रख सकते हैं और जब पिएं तब इसमें पानी एड कर लें।
  • आप इस फ्रूटी को 4 से 5 महीनों तक आराम से स्टोर कर सकते हैं।
  • चीनी और आम का ब्लेंड ठंडा होने के बाद ज़्यादा मीठा हो जाता है, चीनी डालते समय इसका ध्यान रखें।

अगर आप भी मैंगो लवर हैं तो आप भी इस विधि से घर की बनी मैंगो फ्रूटी बनाकर उसका लुत्फ उठा सकते हैं। यकीन मानिए मैंगो फ्रूटी की बोतल फटाफट खत्म हो जाएंगी और लोगों को आसानी से यकीन भी नहीं होगा कि यह घर में बनी मैंगो फ्रूटी है।

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