आलू को ज्यादा दिनों तक फ्रेश बनाए रखने के लिए आसान टिप्स

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आलू एक ऐसी सब्जी है जो सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाती है. जब भी आप बाजार जाती होंगी तो पांच दस किलो आलू लाती ही होंगी, और उनको किसी एक जगह पर रख देती होंगी लेकिन कुछ दिन बाद पता चलता है कि धीरे-धीरे आलू खराब होते जा रहे हैं. अगर आपने भी ज्यादा मात्रा में बाजार से आलू खरीद लिए हैं और वह खराब हो रहे हैं तो आज हम आपको ऐसा तरीके बताने वाले हैं जिसकी मदद से आप आलू को काफी दिन तक सुरक्षित रख सकती हैं.

खुले वातावरण में रखें

अगर आप आलू को ज्यादा दिन तक सुरक्षित रखना चाहती हैं तो इसे किसी ऐसे स्थान पर रखें जहां चारों तरफ से हवा का आवागमन होता रहता हो, अगर आप आलू को किसी प्लास्टिक के पॉलीथिन या कंटेनर में रखती हैं तो ध्यान रहे कि उन दोनों का मुंह खुला होना चाहिए जिससे कि उसमें हवा पास होती रहे. अगर आप इस तरीके को अपनाएंगी तो आपके आलू काफी दिन तक सुरक्षित रहेंगे. कई बार कुछ महिलाएं आलू को खुले में रख देती हैं लेकिन वह काफी समय धूप में रखे रहते हैं तो उनसे आलू का खराब होने का खतरा बना रहता है. खुले में रखने का मतलब है कि किसी हवादार स्थान पर जहां पर धूप ना जाए.

फ्रीज में ना करें स्टोर

कई बार देखा जाता है कि कुछ महिलाएं आलू को ज्यादा दिन तक सुरक्षित रखने के लिए फ्रीज में स्टोर कर देती हैं. लेकिन यह आलू को बचाने का सही तरीका नहीं है इससे आलू बचने की बजाय जल्दी खराब हो जाता है. अगर आप इसको फ्रिज में रखती हैं तो यह आलू उपजने लगता है क्योंकि इसमें स्टॉर्च पाया जाता है. जो आलू को अंकुरित होने में मदद करता है. आपको किसी भी हालत में इस तरीके से आलू बेहद दूर रखना है.

बाकी सब्जियों से दूर रखें

ज्यादातर महिलाएं ऐसी गलती करती हैं वह आलू को बाकी सब्जियों के साथ मिक्स करके रख देती हैं जिससे आलू तो खराब होता ही है इसके अलावा वह बाकी सब्जियों को भी खराब कर देता है. तो आपको यह गलती बिल्कुल नहीं करनी है इसके अलावा आप आलू और प्याज को एक साथ कभी ना रखें नहीं तो यह दोनों ही अंकुरित होने लगते हैं. इसके अलावा आपको आलू को किसी गर्म स्थान पर रखने से भी बचना चाहिए.

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