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घर पर ही बनाये हलवाई के जैसे बिना बेसन के दानेदार मोतीचूर के लड्डू

मोतीचूर के लड्डू तो आप सब ने खाए होंगे और मोतीचूर के लड्डू सभी को पसंद होते है चाहे वो बच्चे हों बूढ़े लेकिन अगर आपके पास झारा नहीं है तो आप शायद लड्डू बनाना नहीं पसंद करेंगे, लेकिन आज जो तरीका हम आपको बताने जा रहे हैं इस तरीके से आप बिना झारे के मोतीचूर के लड्डू घर पर आसनी से बना सकते हैं. तो आइये जानते है इसे बनाने की विधि।

सामग्री

भीगा हुआ चना दाल करीब 500 ग्राम, चीनी 500 ग्राम, 250 ml पानी, पीला कलर – 1/2 चम्मच लड्डू को पीला करने के लिए, इलायची पाउडर- 2 चम्मच, 10-12 कटे हुए काजू, 10-15 किशमिश

लड्डू बनाने की विधि

सबसे पहले एक कप दाल को कुछ घंटो तक भिगो दें जिससे दाल फूल जाए, फिर दाल को मिक्सर में पानी दाल कर अच्छे से पीस लें उसके बाद दाल को एक प्याले में निकालें और उसे तेल में पकौड़े से बना के तेज़ आंच पर फ्राई कर लें और ब्राउन होने तक उसे अच्छे से फ्राई करें.

उसके बाद उसे एक प्याले में निकाल लें और उसे ठंडा कर लें फिर उसको मिक्सर में डाल कर अच्छी तरह से बारीक पीस लें, फिर उसे निकाल के एक प्याले में रख लें

अब इसके बाद एक कड़ाई में 1 कप चीनी और आधा कप पानी डालकर अच्छे से चलाते हुए चाशनी तैयार कर लें. उसके बाद मिक्सर में पिसे गए स्टफ को चाशनी में डाल दें. उसमें किशमिश, काजू, इलायची पॉवडर डालकर सबको कुछ देर तक चलाते हुए पकाये और फिर इसको गैस से नीचे उत्तर लें और उसको ठंडा होने दें.

मिक्सचर के ठंडा हो जाने के बाद इसके छोटे छोटे लड्डू के आकार में अपने हाथ से बना लीजिए. अब तैयार हैं आपके स्वादिष्ट लड्डू.

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