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घर पर इन तरीकों से बनाएं टेस्टी रायता, टेस्ट में नॉर्मल रायते से आएगा ज्यादा मजा

दही को कई सारे कामों में उपयोग किया जाता है. सबसे ज्यादा दही का उपयोग रायता बनाने में किया जाता है. रायता हमारे खाने में उतना ही महत्वपूर्ण स्थान रखता है जितना की रोटियां. अगर भारतीय खाने में रायता शामिल ना हो तो खाने में मजा ही नहीं आता है.

अगर आप स्वादिष्ट हाइजीनिक रायता खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताने वाले हैं जिनकी मदद से आप घर पर बेहद ही स्वादिष्ट और ऑथेंटिक रायता बना पाएंगी..

1.खीरे का मीठा रायता-

इस रायते को बनाने के लिए हमें सबसे पहले एक खीरे को कद्दूकस कर लेना है और फिर दही को इसमें मिक्स करना है. और फिर इसमें चीनी,भुना हुआ जीरा और नमक मिला देना है. आपका खीरे का मीठा रायता बनकर तैयार है.

2.चीले का रायता-

चीले का रायता बनाने के लिए सबसे पहले बेसन में नमक, मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च, हल्दी और हरा धनिया डालकर इसका मिक्सर बना लें इसके बाद इसका किसी तवे पर इसका चिला बना ले, और फिर दही में काला नमक, पुदीना पाउडर और थोड़ी सी मात्रा में लाल मिर्च का पाउडर मिलाकर इसमें चीले के छोटे-छोटे टुकड़े बनाकर डाल दें, रायता बनकर तैयार है.

3. लौकी का रायता

यह रायता बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को किसी मिक्सर में कद्दूकस कर लें और इस को दही में मिला दे, उसके साथ इसमें काला नमक, मिर्च, पुदीना पाउडर और कटी हुई हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ धनिया मिला देना है. अब आपका स्वादिष्ट रायता बनकर बिल्कुल तैयार हो चुका है.

4. प्याज का स्वादिष्ट रायता

यह रायता बनाने के लिए प्याज को बिल्कुल बारीक टुकड़ों में काट लेना है. और फिर दही में काला नमक, मिर्च पुदीना पाउडर धनिया पाउडर डालकर यह रायता तैयार किया जाएगा।

5. फ्रूट रायता-

फ्रूट रायता बनाने के लिए हमें कुछ सामग्री चाहिए जिसमें एक केला,अनानास, सेब, आधा कप अनार, एक कप अंगूर, धनिया पत्ती और चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर एक दो चम्मच, यह सारी सामग्री हमें फ्रूट रायता बनाने के लिए चाहिए. फ्रूट रायता बनाने के लिए सबसे पहले सारे फलों को बारीक काट लेना है और फिर इसे दही में मिला देना है. इसके बाद इसमें चाट मसाला और बाकी के मसाले मिक्स करने के बाद इसे किसी स्टिक की सहायता से अच्छे से मिक्स कर लेना है. आपका स्वादिष्ट रहता बनकर तैयार है.

6.मिक्स वेज रायता

इस रायते को बनाने के लिए हमें गोभी, हरी मटर, आलू गाजर और फ्रेंच बींस, के अलावा एक प्याज करी पत्ता, की आवश्यकता होगी. यह रायता बनाने के लिए सबसे पहले इन सब सब्जियों को उबाल लेना है और फिर इनको फ्राई करके इनमें मसाले मिला देने हैं. और फिर इसको दही में मिक्स करने के बाद इसमें पुदीना डाल दें और आपका स्वादिष्ट रायता बनकर तैयार है.

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