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अब ब्रेड बाज़ार से लाने की ज़रुरत नहीं, घर पर इस आसान तरीके से बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी ब्रेड-

जब हम बाजार से व्हाइट ब्रेड खरीद कर लाते हैं तो हमारे मन में आशंका बनी रहती है कि कहीं ब्रेड में मिलावट तो नहीं की गई है. बच्चों को ब्रेड जब दूध या चाय के साथ खिलाते हैं तो आपके लिए घर पर बना ब्रेड हाइजीनिक और शुद्ध होगा. इसलिए आज हम आपको घर पर ही व्हाइट ब्रेड बनाने की विधि बताने वाले हैं. यह ब्रेड खाने में बेहद स्वादिष्ट और बिल्कुल मिलावट के बिना ही घर पर तैयार किया जाएगा

इस वाइट ब्रेड को बनाने के लिए हमें कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी जिसमें हमें 2.5 कप मैदा, 2 कप दूध, एक-दो चम्मच नमक, 2 छोटी चम्मच चीनी, एक छोटी चम्मच इंसटेंट ड्राई यीस्ट, और 2 बड़े चम्मच ऑयल

बनाने की विधि

एक बाउल में मैदा लीजिए और उसमें चीनी, नमक, दूध, ईस्ट मिलाकर इन सब को अच्छे से मिक्स कर लेना है. और फिर इसे धीरे-धीरे आटे की तरह गूँथ लेना है. और फिर एक दूसरे बाउल में तेल लगाकर इस गूथे हुए आटे को लगभग 1 घंटे के लिए रेस्ट के लिए छोड़ दें. कुछ समय बाद देखेंगे तो यह है आटा नरम और फूलकर दोगुना हो गया है इसमें जो एयर भरी हुई है आपको वह धीरे-धीरे पंच करते हुए निकाल देनी है. अब कुछ समय बाद एक कुकर या कढ़ाई में नमक गर्म होने के लिए रखेंगे जिसमें की ब्रेड टीन आसानी से आ सके.

ध्यान रखें कि आपको इस ब्रेड टीन को मीडियम फ्लेम पर ही रखे रहना है. और फिर गूंथे हुए आटे को टिन पर रख देना है. आप चाहे तो 30 – 35 मिनट बाद इसे चेक कर सकती हैं. कुछ समय बाद गैस के फ्लैम को बंद करने के बाद आप देखेंगे कि आपका ताजा और नरम ब्रेड बनकर तैयार है. आप इसका आनंद परिवार वालों के साथ उठा सकते हैं ओर बच्चों को दूध या चाय के साथ खिला सकते हैं।

ओवन में बनाएं ब्रेड

अगर आप ब्रेड ओवन पर बनाना चाहती हैं तो ओवन को 200 डिग्री सेंटीग्रेड पर गर्म कर लेना है. और ब्रेड का आटा फूल जाने के बाद इसे ओवन पर रखें, 25 मिनट बाद ब्रेड के कंटेनर को ओवन से बाहर कर लेना है. इसके बाद अपने अनुसार से टुकड़ों में ब्रेड को काट लें और अपने परिवार वालों के साथ इस का आनंद उठाएं.

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