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इन आसान सी रेसिपी के साथ घर पर बनाएं स्वादिष्ट चटपटी दाल

जब स्वादिष्ट नमकीन की बात की जाएगी तो उसमें चटपटी दाल जरूर शामिल होगी, लेकिन कई बार हम इस चट-पटी दाल का स्वाद नहीं ले पाते हैं क्योंकि यह मार्केट में मिलती है और हम मार्केट जा नहीं पाते हैं. लेकिन अब आपको टेंशन लेने की जरूरत नहीं है क्योंकि हम आपको इस पोस्ट में घर पर ही बिना तेल की चट-पटी दाल बनाने का आसान तरीका बताएंगे. इस आसान तरीके की मदद से आप घर पर ही स्वादिष्ट चटपटी दाल बना सकते हैं.

आवश्यक सामग्री

इससे स्वादिष्ट चटपटी दाल को बनाने के लिए हमें कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी जिसमें सबसे पहले हमें 1 किलो चने की दाल चाहिए, उसके बाद थोड़ी सी मात्रा में हींग और खाने का सोडा और एक दो चम्मच नमक. इसके अलावा आप इसमें चाट मसाला और बाकी मसाले भी ऐड कर सकते हैं जिससे इस चटपटी नमकीन का स्वाद और बेहतरीन हो जाएगा.

बनाने की विधि

स्वादिष्ट चटपटी दाल बनाने के लिए आपको सबसे पहले दाल को चार-पांच घंटे के लिए भिगो कर रख देना है. चार-पांच घंटे भीगने के बाद इस दाल को पानी से अलग कर लें, इसके बाद एक कढ़ाई में 2 लीटर पानी गर्म होने के लिए रख दें,पानी में हल्का उबाल आने पर इस दाल को पानी के अंदर डाल दें और इसके साथ ही इसमें आधा चम्मच नमक भी मिला दे. दो-तीन मिनट इसको पकने के बाद पानी और दाल को अलग कर लें.

उसके बाद एक कपड़े पर दाल को फैला दें और पंखे के नीचे लगभग 10 मिनट तक रखा रहने दें. जब यह दाल सूख जाए तो इसको धीरे-धीरे आंच पर भूनें 10 से 15 मिनट से भूनने के बाद आपकी चटपटी स्वादिष्ट दाल खाने के लिए बिल्कुल तैयार है. इस चटपटी दाल को तैयार करने के बाद आप इसमें कटे हुए टमाटर प्याज और हरी मिर्च डालकर आप अपने परिवार के साथ इस स्वादिष्ट चटपटी दाल का आनंद उठा सकते हैं।

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