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गर्म कुकर का ढक्कन तुरंत खोलने से लेकर बिना सोडा के राजमा गलाने तक के ये समय बचाने वाले किचन टिप्स

अच्छा खाना खाना तो हर किसी को पसंद होता है, वहीं हम खाने में हर दिन कुछ नई चीजें भी खाना पसंद करते हैं. लेकिन इस बिजी लाइफ में समय न होने के कारण कुछ नई डिश तो दूर कुछ भी पकाना थोड़ा मुशिकल लगता है. तो चलिए आज हम आपके लिए कुछ किचन टिप्स के लेकर आए हैं जो आपका काफी ज्यादा समय बचाएगी, और खाना भी काफी मजेदार तैयार होगा.

1. आलू के पराठे बनाने के कुछ टिप्स

अक्सर कई लोगों के साथ ऐसा होता है कि जब भी वह आलू के पराठे बनाते हैं, तो बनाते समय फटकर आलू बाहर निकल आते हैं. तो इससे बचने की पहली आसन टिप्स ये है कि आप आटे को थोड़ा सॉफ्ट गुंथे. और दूसरी टिप्स आलू की फिलिंग तैयार करते समय उसमें थोड़ा सा पोहे को ग्राइंड करके, या फिर भुना हुआ बेसन या फिर ब्रेड को ग्राइंड करके डाल दें. इससे आलू फिलिंग काफी सही बनेगी और पराठे भी काफी अच्छे तैयार होगें.

2. नमक और काली मिर्च की नमी

अक्सर हमें अपने किचन में नमक या फिर काली मिर्च के डिब्बे में नमी देखने को मिलते हैं. तो नमी से बचने के लिए सबसे पहले डब्बे को खाली कर दें और उसे उसे अच्छी तरह से साफ़ कर दें. फिर डिब्बे में सबसे पहले थोड़े से चावल के दाने को डालें और फिर उसके ऊपर से आधे डिब्बे नमक भर दें, और फिर थोड़े चावल के दाने डाल दें, और फिर पूरे डिब्बे में नमक भर दें. अब चावल नमी को सोख लेगा और इस तरह आपको नमी से छुटकारा मिल जाएगा.

3. कुकर का ढक्कन तुरंत खोलीए

गर्म कुकर का ढक्कन तुरंत खोलने के लिए एक कॉटन के कपड़े को नॉर्मल पानी से अच्छी तरह भिगोकर निचोड़ लेना है. उसके बाद उस कपड़े से कुकर को ढक दीजिए, ये भिगा कपड़ा कुकर के सारे स्टीम को सोख लेगा और कुकर का ढक्कन तुरंत खुल जाएगा.

4. बिना सोडे के राजमा गलाए

अगर आप राजमा बनाने से पहले उसे भिगोकर रखना भूल गए हैं, और अब आप उसे बेकिंग पाउडर या फिर सोडे में नहीं गलाना चाहते हैं तो इन आसान टिप्स को फॉलो कीजिए. सबसे पहले राजमा को अच्छी तरह से धूल लें उसके बाद अपने हिसाब से नमक डालकर इसे कुकर में पानी के साथ डालकर एक सिटी लगा दीजिए. अब कुकर ढक्कन खोलीए और उसमें बर्फ के टुकड़े डाल दीजिए. इसके बाद अब आपको फिर से इसे दो सिटी लगवानी है – पहली सिटी तेज आंच पर और दूसरी सिटी धीमी आंच पर. और अब कुकर का ढक्कन खोलीए और देखिए पूरी तरह गल चुका है.

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