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सिर्फ बैंगन ही नहीं, आप टमाटर का भी बना सकते हैं भरता. जानिए रेसिपी.

बैगन का भरता इंडियन की कॉमन डिश में से एक. और इसके शौकीन आपको हर घर में देखने को मिल जायेगें, और शायद भी बैंगन के भरते के शौकीनों में से एक होगें, और आपने बैंगन का भरता तो कई बार खाया होगा. लेकिन अगर आपसे हम कहें कि क्या आपने टमाटर का भरता खाया है, तो शायद आपका जवाब ना हों.  तो चलिए कोई बात नहीं आज हम आपको टमाटर के भरते के जायके से रुबरु करवाते हैं, और आपको इसके बनाने की आसान सी रेसिपी भी बताते हैं.

टमाटर का भरता बनाने के लिए आपके पास, 4-5 से टमाटर होने चाहिए. इसके अलावा बारीक कटे हुए प्याज, कटी हुई हारी धनिया, 2-3 हरी मिर्च और लहसून की कुछ कलियां होनी चाहिए..

टमाटर का भरता बनाने के लिए सबसे पहले आपको टमाटर को अच्छी तरह से धोकर पोंछ लेना है, और अब आपको आग पर रोस्ट करना है. टमाटर के साथ आपको हारी मिर्च और लहसून को भी रोस्ट कर लेना है. जब ये तीनों चीजें रोस्ट हो जाए तो फिर अब आपको टमाटर के ऊपर से उसके छिलके को हटा लेना है. और फिर टमाटर, हरी मिर्च और लहसून को तीनों को एक साथ अच्छे से अपने हाथों से मल लेंस लेना है.

अब इसमें आपको कटी हुई प्याज, कटी हुई धनिया, सरसों का तेल और नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेना है. और अब बेहद ही कम समय में और आसान तरीके से तैयार है आपका टमाटर का भरता.

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